Ingredientes
(4 personas):
130 gr Kacoa 65% Mid
50 gr Kacoa 65% Mild (troceado)
30 gr Mantequilla
3 huevos
1 cucharada de harina de trigo todo uso
80 gr Azúcar
mantequilla y harina para los moldes
Para decorar:
azúcar glas
Tiempo de Cocción
Precalentar el horno a 200°C
Durante 10 a 12 minutos a 200°C
Preparación
1.- Funde 130 gramos Kacoa 65% Mid con la mantequilla (al baño María o en el microondas).
2.- Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina de trigo tamizada.
3.- Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.
4.- Unta 4 moldes individuales para volcán, con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina.
5.- Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3.
6.- Reparte un trozo de Kacoa 65% Mild en el centro en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200ºC durante 10-12 minutos. Sirve el coulant de chocolate caliente. Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad.