Kacoa es la línea de Makonnelli dedicada a la elaboración de coberturas de chocolate, recomendada para uso profesional. Lo que distingue a nuestra línea Kacoa está en consonancia con el carácter excepcional de Makonnelli: origen único, diferentes opciones de intensidad, componentes más saludables.

Coberturas de chocolate de origen único

Makonnelli se esmera en una adecuada selección de granos únicos en su origen: cacao venezolano. Esto, junto con los posteriores procesos de fermentación controlada, secado y tostado, nos permite presentar una línea de coberturas de chocolate donde no hay alteración de esos aromas y sabores característicos de la semilla previamente escogida.

Una opción adecuada para cada nivel de intensidad

Kacoa incluye tres tipos de cobertura de chocolate: Intense, Mid, Mild. Cada uno de ellos pensado para ser utilizado con flexibilidad y creatividad, de acuerdo con el criterio e impronta de cada profesional de la repostería o chocolatería que selecciona nuestros productos. Estas tres vertientes pueden emplearse por separado o en conjunto. De este modo, el maestro chocolatier tiene la oportunidad de elaborar sus propias recetas, pero conservando el sabor, aroma y textura de origen único de los chocolates Makonnelli.

Componentes que preservan los beneficios del cacao

En la producción de las coberturas de chocolate Kacoa, garantizamos el uso de manteca de cacao extraída del primer prensado puro de los granos seleccionados, sin ningún tipo de grasas adicionales. La manteca de cacao es uno de los productos grasos mejor valorados por sus propiedades antioxidantes, y al preservar el empleo de la manteca proveniente de nuestros granos de origen único, Makonnelli certifica la presentación de un producto de sabor y aroma muy especial, y a la vez saludable.